Bonjour à tous,
Je vais vous parler de la cuisine chinoise et bien sûr d'une de ses spécialités: la galette chinoise.
Mais commençons par le commencement! Je ne vous apprends rien si je vous dis que l'élément incontournable d'un repas chinois est le bol de riz. Jusque là tout va bien. Cela se complique légèrement lorsqu’il s’agit de choisir la viande. Là, il faut savoir prendre des risques. Si nous choisissons tous pour notre premier repas du porc au caramel (ce que nous appellerons aussi une "valeur sûre de la cuisine chinoise"), les repas suivants furent beaucoup plus aléatoires. Je fus d'ailleurs souvent le plus malchanceux des 3 ... +o(
Avant de vous raconter tout cela j'aimerais vous parler des prix. De ce côté la pas de problème, vous ne vous ruinerez pas, à moins de vouloir absolument manger de la cuisine française. Dans les cantines, les prix varient de 6 yuans à 15 yuans. Mon record est pour l'instant de 5 yuans ! Et encore, il parait qu'on se fait arnaquer ! Sinon pour les amateurs de macdo, ca vous coutera 2 euros le menu (grande frite, grand coca) mais là je m'éloigne de mon sujet...
Pizza chinoise
Pour revenir à la nourriture chinoise je dirais qu'en général j'apprécie. Il s'agit d'une cuisine épicée. Les plats sont généralement accompagnés de poivrons ou de piments. Comme je le disais plus haut, un repas se compose de riz auquel on rajoute une viande avec sa sauce (porc, poulet ou bœuf) ou du poisson. Les chinois sont aussi très friands de soupes et si vous n'avez pas de riz dans votre assiette c'est que vous avez probablement pris des nouilles: un régal !
J'ai eu cependant quelques désillusions ! Il m’est arrivé de tomber 2 fois de suite sur des crevettes. 6 crevettes pour 12 yuans, j'ai l'impression de mettre fait carotte ! Mais il ya pire ! Vous pouvez avoir le malheur de choisir du "mala tofu" sorte de petits cubes de végétaux (enfin la je ne suis pas trop sûr et je n'irai pas vérifier) gélatineux qui vous fondent dans la bouche. Comment vous qualifier ça : infecte, dégelasse, crade, ... Surtout n'y toucher pas, galette chinoise assurée.
Mala tofu
J'allais presque oublier de vous parler des baguettes. Tout comme Axel, j'étais quasi débutant de ce côté là. Mais ne vous inquiétez pas si vous ne savez pas vous en servir, quand on a faim on apprend vite ! Au bout d'une semaine, j'oubliais même que je les utilisais en mangeant. Pour terminer, j'ajouterai que les chinois prennent souvent plusieurs petits plats différents qu'ils partagent entre eux, chacun piochant tour à tour dans les plats.
J'espère vous avoir donné envi de manger chinois (si c'est le cas, je suppose que vous avez du sauter le 4eme paragraphe !)
Bon appétit ! ;)
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